La Candela
“Para empezar con ganas y seguir con hambre”
Nº 36 La casa
En Griñón hay una luz que siempre invita a quedarse. Huele a café y a pan de hogaza tostado; a mediodía se llena de platos para compartir, de cuchara, de mar y de brasa; por la tarde, de tartas caseras y sobremesa en la terraza. Aquí las cosas buenas no se guardan: se ponen en el centro.
Desayunos · Brunch · Cafetería · Restaurante · Terraza · Repostería casera · Bebidas
Capítulos
“Empieza el día como se merece; con ganas, con sabor y con una buena dosis de CANDELA”
“Aquí las cosas buenas no se guardan: se ponen en el centro, se mojan, se comparten y, si hace falta, se pide otra”
“Para cuando el cuerpo pide algo más ligerito, pero el paladar sigue pidiendo marcha”
“Hay tentaciones que no necesitan excusa!”
“A Las Brasas, entre fuego y Piedra”
La mesa
Fotografías de platos de nuestra carta.
Las cartas
Ábrelas aquí mismo y recorre cada carta con calma. Desde el primer café hasta la última copa.
Mesa, brasas, cuchara y mar
Para compartir, mojar y no dejar
Buenos días, buen café y a por todas!
Hay tentaciones que no necesitan excusa!
Para compartir, copas y combinados
De la carta de Cafetería
Para compartir, Mojar y No dejar!
Base de Patatas fritas caseras, sabor del bueno por encima y una Candela esperando ser elegida. Cuál enciendes?
Toca una vela para encenderla.
Espacios
Mesa para compartir y abrir boca, platos de cuchara hechos a fuego lento, la mar de rica y carnes premium a las brasas, entre fuego y piedra. Y los fines de semana, caprichos que se reservan con antelación.
Croquetas con alma castiza, Las Candelas para mojar y no dejar, ensaladas con gracia y lo mejor de nuestra tierra entre 2 panes. Para picar, compartir y pedir otra.
Al aire libre, para un café sin prisa, una sangría de cava para compartir o una sobremesa que se alarga. La luz cambia; las ganas de quedarse, no.
Hogaza artesana de masa madre, tostadas con actitud, huevos de gallinas felices y gallegas, bowls y tartas caseras. Buenos días, buen café y a por todas.
Próximamente Fotografías de nuestros espacios.
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La Candela · Griñón
“Para empezar con ganas y seguir con hambre”
Cecina de Wagyu infiltrada Ultra premium
Gambones salteados al ajillo, guindilla y nuestro toque de la casa
Queso Manchego Curado, Trufa y Picante, membrillo, nueces y pan cristal tostado
Croquetas de Jamón Iberico, sabor intenso y alma castiza(8 unidades)
Croquetones de Pulpo, El sabor gallego hecho croqueta(4 unidades)
Croquetas Premium de Buey(8 unidades)
Torreznos dorados y crujientes acompañados de pan rústico
Jamón de Bellota cortado a cuchillo acompañado con Picos Gourmet
Ensaladilla rusa cremosa con ventresca, acompañada con láminas de pan cristal
Piruleta de Txistorra Vasca campeona Premium
Brotes de lechuga fresca, medallones de queso de cabra con vinagreta de la casa
Brotes tiernos con Gambones, aguacate, mango, cebolla roja y cilantro
Tomate de variedades Premium con ventresca, piparra y AOVE
Vieiras a la plancha con salsa cremosa de ajo y perejil fresco( 6 Unidades)
Pulpo en su punto con cachelos ,pimentón de la vera y AOVE
Pulpo en su punto dorado sobre patata cremosa
Tartar de salmón fresco condimentado con citricos y la salsa de la casa
Cazón adobado, Calamares y Tortilla de camaron frito al momento
Troncha de Rodaballo Asado con salsa Bilbaina
Conejo dorado, ajo, vino blanco y hierbas aromaticas, con patatas para mojar hasta la última gota
Perdiz guisada a fuego lento con pochas tiernas y verduras
Carrilleras de terneras guisadas lentamente al vino tinto, tiernas, melosas y con una salsa para no dejar ni rastro
Callos de Buey con Cecina Gourmet hecho a nuestra manera y con mucho fuego lento
CARNE PREMIUM
Chuleta New York Discarlux , calidad Premium 500 grs
Chuletón de vaca Gallega, Okelan 1 kg a las brasas
Solomillo de vaca 250 grs a las brasas
Entrecot 300 grs, Okelan, calidad premium 300 gr
Entraña de Añojo, Discarlux, calidad premium (350 gr)
Todos nuestros cortes se acompañan de Patatas fritas, Chips de Boniato y Pimientos Gernika
“Para los que todavía no pagan la cuenta”
Filete de Pollo Kentucky al plato con patatas fritas
Hamburguesa al plato con patatas fritas
Filete de Ternera con patatas fritas
“Los Caprichos del fin de semana”
(Mínimo 2 personas)
Pescado fresco de lonja, seleccionado según mercado y preparado al momento para disfrutar de todo su sabor, preguntar el pescado del FIn de semama(mínimo 2 personas)
Selección de mariscos cocidos en su punto para disfrutar, compartir y chuparse los dedos, Mínimo 2 personas
Mariscos a la Plancha, dorado al punto y llenos de sabor a mar. (Mínimo 2 personas)
Arroz caldoso elaborado a fuego lento con un intenso fondo marinero y bogavante como protagonista.(Mínimo 2 personas)
Cochinillo asado,Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa. Un clásico castellano con Candela.
Cordero lechal asado. Dorado por fuera y tan tierno por dentro que conquista sin necesidad de palabras
La Candela · Griñón
“Para empezar con ganas y seguir con hambre”
Cecina de Wagyu Premium
Gambones salteados al ajillo, guindilla y nuestro toque de la casa
Queso Manchego Curado, Trufa y Picante, membrillo, nueces y pan cristal tostado
Croquetas de Jamón Iberico, sabor intenso y alma castiza(8 unidades)
Croquetones de Pulpo, El sabor gallego hecho croqueta (4 unidades)
Croquetas Premium de Buey (8 unidades)
Torreznos dorados y crujientes acompañado de Pan De Hogaza
Jamón de Bellota cortado a cuchillo acompañado con Picos Gourmet
Ensaladilla rusa cremosa con Bonito Ortiz, acompañada con láminas de pan cristal
Piruleta de Txistorra vasca campeona de calidad Premium
“Aquí las cosas buenas no se guardan: se ponen en el centro, se mojan, se comparten y, si hace falta, se pide otra”
Para compartir, Mojar y No dejar!
Base de Patatas fritas caseras, sabor del bueno por encima y una Candela esperando ser elegida. Cuál enciendes?
Filete de ternera salteado, queso fundido, cebolla caramelizada y huevos fritos
Pollo salteado con Champignones, nata y queso fundido
Gambones, Bacón crujiente, Puerro y Pimientos
Pulled Pork jugoso, queso Arzúa Ulloa fundido, y cebolla roja encurtida
“Para cuando el cuerpo pide algo más ligerito, pero el paladar sigue pidiendo marcha”
Brotes de lechuga fresca, medallones de queso de cabra con vinagreta de la casa
Gambones, aguacate, mango, cebolla roja y cilantro
Tomate de variedades premium con ventresca, piparra y AOVE
Vieiras a la plancha con salsa cremosa de ajo y perejil fresco
Pulpo en su punto con cachelos ,pimentón de la vera y AOVE
Cazón adobado, Calamares y Tortilla de camaron frito al momento
“Para cuando el cuerpo pide algo más ligerito, pero el paladar sigue pidiendo marcha”
Hamburguesa de Txuleta madurada con queso Havarti fundido, Bacón crujiente,cebolla caramelizada y mayonesa de ajo asado en Pan Brasa.
Hamburguesa Gourmet de ternera seleccionada con queso Cheddar fundido, Tomate, Cebolla roja, Pepinillos y salsa burguer casera en Pan Brioche Juanito Baker
Hamburguesa de Pollo crujiente estilo Kentucky con queso Cheddar fundido, Bacon crujiente y salsa suave chipotle en Pan Brioche Juanito Baker
Un clásico chileno de filete de ternera a la plancha, queso Havartí fundido, aguacate natural y mayonesa en Pan Brasa
Pulled Pork jugoso, queso de Arzua- Ulloa fundido, cebolla roja encurtida y salsa de ajo suave en Pan Brioche Juanito Baker
Todas las opciones van acompañado con patatas fritas.
La Candela · Griñón
Buenos días, buen café y a por todas!
“Empieza el día como se merece; con ganas, con sabor y con una buena dosis de CANDELA”
Hogaza Artesana de Masa Madre Tostada y lista para (Sabor a elegir del Pan: Milenaria,Maiz y Calabaza)
Aguacate natural, Rodajas de Tomate del Huerto, Ventresca y Aove
Salmón Marinado de la Casa con Queso Philapelphia
Tomate Natural Rallado, Jamón de Bellota cortado a Cuchillo con AOVE
Tortilla de patatas casera, cebolla caramelizada y cero ganas de complicarse la vida
“Y si el día viene con ganas, que nos pille bien desayunados”
Huevos de gallinas felices y gallegas, cremosos y mantecosos hechos a fuego suave. Porque si ellas están felices, nosotros también!
Simplemente huevos revueltos como en casa, pero con Candela
Huevos fritos y Bacon crujiente
Huevos, Jamón cocido y Queso fundido
Todas las opciones van acompañadas de tostadas de Pan de Hogaza de Masa Madre
Saludables SÏ, pero están buenisimos!!!
Yoghurt Griego, Plátano, Kiwi, frutos del bosque, Granola de la casa con frutos secos y un toque de miel
Lo díficil no es elegir, es elegir sólo uno!
Tartas caseras para cuando resistirse no es una opción
Tarta de queso cremosa por dentro, tostada por fuera y hecha para repetir
Porque tres no es suficiente1 Bizcocho de vainilla jugoso y empapado en 5 leches, frambuesas y merengue tostado
La tarta que nos ha dado por hacer esta temporada
Galletas estilo New York, por fuera una locura, por dentro puro vicio!
Chocolate negro 50 % y rellena de Nutella
Chocolate Blanco , Pistacho natural y crema de Pistacho
Pregunta por el sabor de la semana!!!!
Cambian de sabor cuando les da la gana! Tan buenos que no necesitan permiso...
Manzana, Banana, Frutos rojos, Limón, Naranja.... Preguntar disponibilidad
La Candela · Griñón
Hay tentaciones que no necesitan excusa!
Un trozo de nuestras tartas de la casa. Pregunta que variedad tenemos hoy...
Galleta estilo New York de chocolate templado con una bola de helado de Violeta o Vainilla que termina de ponerla interesante
Porque tres no es suficiente1 Bizcocho de vainilla jugoso y empapado en 5 leches, frambuesas y merengue tostado
Tarta de queso cremosa por dentro, tostada por fuera y hecha para repetir con frutos del bosque
La Candela · Griñón
(Con y sin alcohol)
